ご挨拶

創業明治四十三年、肩肘張らずに味わえる、質の高い寿司屋の伝統と味を引き継いだ「寿司初總本店」。
伝統と歴史を感じさせる江戸前寿司を真心込めて握ります。
四季折々の食材を使った美味しいお鮨と料理を食べながら飲むお酒でささやかな幸せのひと時をお過ごしください。
お客様に納得していただけるよう、安心安全な食材を使用し、サービスを心掛けております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

店主

店内3

確かな素材

まぐろ素材

当店は天然の鮮魚のみを使用し、養殖の魚は一切使用しておりません。
本当に良いものだけを厳選し、仕入れております。
「その時一番おいしい」にこだわるから、、産地を限定するのではなく、季節によって、また日によって一番良い素材を選ぶようにしております。素材から、春夏秋冬や「地」を感じていただけるのも、江戸前寿司の粋。厳選された「旬」の味を是非お愉しみください。

寿司にぎり

お料理に合わせた

定番のお酒と厳選酒を取り揃えております。料理に合わせてお愉しみいただけるよう、普段はあまり見かけない、珍しいお酒もございます。限定酒として、定期的に3種類程入れ替えております。
寿司に合う日本酒をご堪能ください。